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穿串  
先将应烤的肉、蔬菜洗净,然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条也可自定:排骨根据你地市价自定切块定价;鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼:藕以穿生藕。然后竹签穿成串:肉穿成丁字形:鱼、茄子等大串每串用两根签子。
烤制  
生火:先将烤炉清理干净放好,---电烤串炉,加入木炭粟炭点燃,放炭充分燃烧,再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。
 
需要材料 :烤炉、木炭、煤球、火机油
步骤一、将木炭和煤球置于烤炉中部,---电烤串炉厂家,堆成山状 ;
步骤二、将木炭的1/2 浸泡在火机油里。火机油静置吸收一分钟,用长柄点燃器将其点燃,然后放进堆起的煤球里 ;步骤三、让煤球燃烧30分钟直至表面覆满炭灰。步骤四、用长钳均匀铺开煤球即完成准备工作 ;步骤五、如果你有烟囱或废报纸,可以替代火机油。
烧烤炉顶部的烧烤网架为铁丝结构,在长时间高温烧烤过程中,会发生热胀冷缩的物理反应,变得稍软,或者出现轻微扭曲变形,此为正常现象。由于烧烤炉的高温度有所---,不会将烧烤网架烧熔烧断,---电烤串炉价格,当烧烤网架发生变形时,只需用工具稍微拨动扶正即可,而且当烧烤结束后,---电烤串炉,变形的烧烤网架一般也会自动冷却复原。
烧烤过程中,炉子底部一定要有水,不能干烧。带风机的烧烤炉,风机开启时间定为打火点燃红外线板至发红时再开为佳。一般可选择开火之后3-5分钟时再开风机。
 
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